Friday, February 5, 2010

Cooking extravaganza II

today I made a quiche! I am still waiting for it to cool off a bit before tasting it. yummmmm I am really excited about this one.

Thursday, February 4, 2010

Cooking extravaganza

I am not a cook, I learned how to make pasta almost three years ago. In my list of failed cooking experiments I count an exploded microwave by trying to boil an egg (I added an egg with its shell to a cup of water), another time I tried to make pasta by placing it in the pot at the same time as the cold water (a yucky mixture) and I've managed to burn two batches of brownies that were intended for my husbands birthday: they were simply uneatable.

But these past few weeks I've seriously tried to improve both in skills and creativity. I am trying to make things I hadn't done before, using all I've got in my kitchen and it hasn't been an unpleasant experience, I rather consider it a success.

Sunday: I started by making apple muffins. This was the first time I prepared muffins with apple puree I had frozen from November's apple surplus. (I bought a hole bunch of apples from Costco and I was terrible bored of eating them after a while, so I prepared an apple crisp and an apple cider... ahh the holidays) Since I didn't had everything required, including the muffin rack, I had to be a bit creative. I have 6 individual muffin cups, so I had to half the recipe. The flavour was great, but they didn't rise, they chose to stay comfortably below the cup. I was happy though with the experience.

Monday: I woke up with a chickpea theme: I soaked my dry garbanzo beans at noon and prepared them at 6. Those hours were perfect. I made hummus from scratch, I made almond rice and vegetable stew.

Tuesday: I made chicken curry with tomatoes, zucchini and spinach. Not bad for the protein!

Wednesday: I made prawns with pasta and ended up preparing delicious glazed lemon cakes. Ahhhh I am so happy. This really helps me focus on myself, my body and my enthusiasm on creating great stuff!

(BTW I adore finding recipes online!)

Tuesday, February 2, 2010

Updating indigenous HR's situations 2010

Relator Especial de la ONU sobre los Pueblos Indígenas hace público su informe sobre su visita a Colombia en el contexto de seguimiento a las recomendaciones de su predecesor 

2010-01-13

El Relator especial sobre la situación de los derechos humanos y las libertades fundamentales de los indígenas hizo la declaración siguiente:

“Resulta patente que existe una atención de parte del Estado de Colombia a los asuntos indígenas y el desarrollo de planes y propuestas orientadas a responder a las recomendaciones de mi predecesor; sin embargo, estoy preocupado por las múltiples indicaciones de que la situación de los pueblos indígenas en el país no ha sido afrontada con la urgencia que la gravedad de la situación merece”, dijo el experto de la ONU en su informe publicado hoy.

“En general, las leyes, programas y políticas del Gobierno no permiten una efectiva protección y satisfacción de los derechos humanos de los pueblos indígenas en el país” dijo el Relator Especial.

Hoy, el Relator Especial de las Naciones Unidas sobre la situación de los derechos humanos y las libertades fundamentales de los indígenas, el profesor James Anaya, hace público su informe sobre la situación de los pueblos indígenas en Colombia que visitó entre el 22 y 27 de julio de 2009. Este informe presenta las observaciones del Sr. Anaya en el contexto de seguimiento a las recomendaciones del anterior Relator Especial, Profesor Rodolfo Stavenhagen, hechas en su informe de 2004.

El informe demuestra que la situación de los indígenas resulta exacerbada e intensificada por causa del conflicto armado interno que aflige al país. “He recibido información sobre una situación sumamente preocupante de violencia y otros crímenes contra pueblos indígenas, así como de desplazamiento forzado y confinamientos, que amenaza a la supervivencia física y cultural de los pueblos indígenas del país” declaró el profesor Anaya.

A pesar del nivel importante de atención de parte del Estado de Colombia a los asuntos indígenas, el informe revela que todavía existen grandes desafíos que debe enfrentar el Gobierno para cumplir con sus obligaciones de protección y promoción efectiva de los derechos humanos y libertades fundamentales de los indígenas, incluyendo en materia de derechos a tierras y recursos naturales y la consulta previa con los pueblos indígenas en decisiones que les afectan. A la misma vez, existen brechas significativas en el efectivo disfrute en general de los derechos económicos, sociales y culturales de los pueblos indígenas con respecto al promedio general de la población.

En su informe, el Relator Especial presenta una serie de recomendaciones con el fin de que contribuyan a abordar los desafíos y avanzar sustantivamente en el reconocimiento y protección de los derechos humanos de los pueblos indígenas del país, de acuerdo con las obligaciones y compromisos del Estado en esta materia. Invitamos a consultar el informe completo y las recomendaciones en la página web: http://www.hchr.org.co

http://www.hchr.org.co/publico/comunicados/2010/comunicados2010.php3?cod=2&cat=81